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广西人请客吃饭,饭桌上必不可少哪些菜?农村待客必备一盘白切鸡

发布时间:2019-10-24

原标题:广西人请客吃饭,饭桌上必不可少哪些菜?农村待客必备一盘白切鸡

第一道,白切鸡。在广西可是无鸡不成宴,小时候每逢年过节乡亲们见面第一句话就会问:你们家杀鸡了吗?为什么喜欢做白切鸡呢,其实白切鸡吃起来不会很油腻,蘸上酱汁吃香滑可口,一桌一只白切鸡基本上可以吃完,再说要是吃不完放到下一餐吃也不容易变味。

第二道,轩彩娱乐平台扣肉。广西扣肉可是出了名的好吃,所以请客吃饭也是少不了这道菜,以前去喝喜酒,在回家的路上遇到熟人,别人就会问你去喝喜酒吃了几块扣肉,甚至有人认为不吃到扣肉等于没喝到喜酒。扣肉看起来很油腻,但广西的扣肉却是肥而不腻,有的扣肉夹有香芋吃起来就更美味了。

第三道,排骨。做法就不一定,有红烧排骨、糖醋排骨、炸排骨等等,这就要看厨师怎么安排了,一般酒席都是炸排骨,可以提前炸好,上菜的时候装盘就可以了。这道菜其实说法也挺特别的,八十年代以前生活条件不好,肉比骨头贵,所以酒席都会用排骨,而现在则刚好相反,骨头比肉贵,而现在的人都爱面子,所以酒席也是用排骨做菜。

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第四道,清蒸鱼。有鱼就代表年年有余的意思,有时候厨师也会做糖醋鱼之类的,但太费时间,而且现在的人都喜欢新鲜原汁原味的美食,所以清蒸鱼是最适合不过了,做法又简单,只要蒸鱼控制好火候就行了,蒸熟加上酱油,再淋上热油就可以,清蒸鱼吃起来很嫩滑,所以大家都喜欢吃。

好了,这四道菜就是广西人请客吃饭必不可少的,不知你们那里请客吃饭都有哪些菜呢?今天的美食分享就先到这里了,如果你觉得这个菜品很美味的话,记得点个关注加收藏