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吃着比肉鲜,含铁量是大米的6倍,你还不给宝宝吃?

发布时间:2019-10-09

原标题:吃着比肉鲜,含铁量是大米的6倍,你还不给宝宝吃?

6个月后,10个宝宝9个缺铁,所以权威专家们都建议宝宝的第一口要从高铁米粉开始。可是第二口、第三口呢?

说到补铁的食物,猪肝味道太腥,最靠谱的就是吃肉了,猪肉、牛肉、羊肉,含铁量都很高。但是后台经常有妈妈问我“宝宝就是不爱吃肉怎么办?”

今天给妈妈们推荐一款补铁的主食——红米

红米的补铁效果在主食中数一数二,它的铁含量是大米的6倍。其他微量元素锌、铜、铁、硒、钼、钙等含量比普通大米高0.5~3倍。对宝宝生长发育有很大帮助。红米的颜色是天然形成,研究表明,这些微量元素和营养物质主要富集在色素中。

今天推荐大家一道红米做的糕点,我用了土豆做搭配,可以用来给宝宝做主食。为了让营养更丰富,我特意加入了三文鱼、鸡蛋和黄瓜,鲜美可口,还能锻炼宝宝咀嚼能力。

蒸熟后的红米软糯香甜,带一点嚼劲,一口咬下去还有黄瓜粒的爽脆。刚出锅的时候最好吃,满鼻子都是清香。

红米这样吃,再也不用担心宝宝缺铁了!

展开全文

食谱名:鱼香红米糕

参考月龄:11个月以上

1、准备食材:红米5克,土豆60克,三文鱼10克,去皮黄瓜8克,鸡蛋1个(约50克)。

2、土豆切小块。

3、浸泡好的红米中加入70毫升清水。

红米要提前浸泡2小时以上,妈妈们家里如果没有红米,可以用黑米、糙米等粗粮来代替哦。

4、把红米、土豆冷水上蒸锅,大火蒸40分钟。

5、蒸熟后的红米和土豆放入湿磨杯,搅打成泥,盛出到碗中,冷却备用。

6、三文鱼切小丁,挤几滴柠檬汁去腥。

柠檬汁还有增香的效果。

7、黄瓜切细丝,奶锅中水开后放入,焯水2分钟。

8、在碗中磕入一个鸡蛋,用筷子搅打均匀。

9、把三文鱼丁、黄瓜丝、蛋液一起放入盛有红米土豆泥的碗中,用筷子搅拌均匀。

像我这样粘稠状态就可以了哦。

10、模具中垫一张硅油纸,把搅拌好的泥糊倒入模具中,用勺子抹平表面。

妈妈们家里如果没有硅油纸的话,可以在模具底部刷一层薄薄的食用油。

11、冷水上蒸锅,盖个盘子。

妈妈们在蒸的时候最好盖盘子哦,以免水汽滴落影响成型。

12、大火蒸20分钟。

13、蒸完后取出,冷却,倒扣脱模,撕去硅油纸。

冷却至宝宝能接受的温度就可以了哦!

14、切成小方块。

妈妈们可以根据宝宝的抓握能力来决定红米糕的大小哦。

15、鲜美软嫩的鱼糕就做好啦!用土豆搭配红米,并且加入了蔬菜、鱼肉和鸡蛋,营养非常全面,不仅颜色丰富,口感上更是柔嫩易嚼,宝宝肯定会超级爱,一手一个,咬上一口,满满的鱼香味,连我都忍不住吃了好几块呢!

添加要领:

●如果宝宝对蛋清过敏的话,可以用两个蛋黄代替。

●吃不完的话,妈妈们可以将鱼糕装入保鲜盒,冷冻保存,三天内吃完就可以了哈,吃之前记得加热蒸一下哦~

黄妈说:

第一次吃红米,还是朋友送的,她告诉我要跟大米搭配着煮。起初我并不是太认可,总感觉像大米染了色。结果第一次煮完,就被自己啪啪打脸了,认真泡米、煮饭,开锅后有一阵意外的谷子清香。

吃起来更惊喜,入口外糙内软,有点嚼劲,入口回香。配合着白米饭,更加顺口,越嚼越有味,就像吃小时候自家种的新米一样。后来我们家陆陆续续买过很多,煮饭的时候加一把,一大锅米饭完全不够吃。

均衡膳食,喜欢吃粗粮的妈妈们,一定要试试!