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立秋之后,多吃这个肉,一年四季不咳嗽,我家每周吃4次

发布时间:2019-08-21

原标题:立秋之后,多吃这个肉,一年四季不咳嗽,我家每周吃4次

秋季到来了,养肉肉的时候也到了,养好肉肉身体也好,这也是吃肉的季节,不吃肉对不起后面会多变的天气,也抵御不了多变的天气,因为身体会变差,抵抗力不行,今天就跟大家分享一款美食,这个季节正是吃它的时候,它就是猪蹄,说起猪蹄应该是很多女性朋友的最爱,因为它含有丰富的胶原蛋白,美容养颜,它还可以补气血,秋季也是咳嗽高发的时候,多吃这个,我们家里的人,一年到头都不咳嗽,家里一个星期起码都要吃4次,好吃,做法也简单,也是很多人的最爱,软烂的猪蹄吃着也香。

“网红猪蹄”

By Smutiny

配料:

猪蹄 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、香叶 适量、八角 适量

烹饪步骤:

1.准备食材:猪蹄、葱、姜、蒜、香叶、八角

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2.猪蹄利器:火星人X7Z

3.将猪脚冷水下锅焯一下,水开后,捞出猪脚,用清水清洗一下。

4.洗净的猪脚放在锅里,加入姜段与蒜末。

6.在猪脚中,加入生抽(4勺)、料酒(2勺)、老抽(1勺)、耗油(半勺)

8.将猪脚与调料均匀混合后,放入蒸箱

10.将猪脚放入蒸箱中,100°蒸1个小时。

11.1小时后取出猪脚,放入盘中,撒上椒盐,按照个人口味,如果喜欢吃辣,还可以加点辣椒粉。

13.将猪脚均匀抹上椒盐后,继续放入蒸箱中,蒸五分钟,让猪脚更好地入味。

14.五分钟后,取出猪脚即可。

烹饪小贴士:

1、猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病"良药";

2、猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分,具有美容养颜的作用;

3、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。

你喜欢吃猪蹄吗?