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无需烤箱和泥巴,也能做叫花鸡,鲜软入味超好吃

发布时间:2019-08-07

原标题:无需烤箱和泥巴,也能做叫花鸡,鲜软入味超好吃

想必每个吃货在看电影或者小说的时候,都会出现一道美食,让自己非常想吃到的吧。小编就有一道让我念念不忘的小说中的美食,那就是叫花鸡了。那个时候是在电视上看到的,黄蓉做的叫花鸡,用泥巴包裹着荷叶,里面再放上一整只的鸡肉。撕开还能滴出汤水,看起来就让人垂涎欲滴。

但是要制作一只叫花鸡,要用到泥巴真的是太麻烦了,还会弄得很脏,如果用烤箱烤制,家里有没有烤箱也是难题,那要怎么样才能做出美味又入味的叫花鸡呢。今天小编就来教大家做叫花鸡,一道不需要烤箱也不需要泥巴的叫花鸡,鸡肉鲜软入味,好吃到停不下来。想尝试到小说中的叫花鸡,就赶紧学起来吧。

食材:一整只鸡、生抽、五香粉、耗油、盐巴、面粉、荷叶、白糖、料酒、葱、姜、丝。

做法:

1. 首先将所有需要用到的食材都准备好,接着将鸡用清水清洗干净之后,控干水分备用。

2. 这个时候就可以来调我们需要用到的酱汁了。在碗中倒入半碗的生抽,加入适量的老抽,少量的胡椒粉,耗油,一勺要办,还有白糖提鲜。再加点料酒和葱丝姜丝搅拌,搅拌均匀之后放在一旁备用。

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3. 沥干水分之后的鸡,用牙签在上面扎出几个小,然后将调好的酱汁倒入,用手涂抹均匀,盖上保鲜膜腌制2个小时以上。

4. 在盆中倒入面粉,然后加点温水和面,记得要边倒水边和面哦,揉成一个软一点面团即可。

5. 将腌制好的鸡打开肚子,塞入姜丝和葱丝,然后填入小葱结和姜片,最后用荷叶将鸡肉包裹起来,在找张锡纸将它包裹起来,固定住鸡肉和荷叶。

6. 然后在案板上涂上油,将面团擀开,擀成能包住鸡肉的大小,然后将荷叶鸡包裹起来,放进电饭煲当中,盖上盖子按煮饭键,煮熟之后再按一次,大约按4-5次鸡肉就输了。这样就可以打开吃了。

以上就是小编给大家分享的简易版叫花鸡,你们学会了吗?学会了自己在家用电饭煲就能轻易做出美食了。保证你会爱上这鲜嫩多汁的鸡肉的。别忘记关注小编哦,小编还有更多的美食等着分享给大家!