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西红柿这13种做法,简单美味,适合收藏哟

发布时间:2019-10-31

原标题:西红柿这13种做法,简单美味,适合收藏哟

西红柿牛肉汤

主料:牛肉1000g辅料:番茄黄豆425g1罐、西红柿4个、洋葱1个、番茄酱300g、盐10g做法:1、牛肉飞水,再用热水冲干净 。2、倒入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱。3、一次加足热水,大火熬开后保持10分钟,转小火熬50分钟。4、最后加盐调味即可。

西红柿炖牛腩

主料:牛腩、西红柿辅料:白蘑菇姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉做法:1、牛腩入锅加水,放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时。2、另起一锅,西红柿去皮、切块,放入煸炒出味。3、把牛肉放入西红柿中,加兑牛肉汤,完全没过牛肉。4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟。5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。

青椒西红柿

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主料:番茄2个、圆椒1个、鸡蛋2个辅料:糖、盐适量做法:1、番茄切丁备用。2、圆椒从侧面平均分切成两半,一半做盅,一半做盖子。3、做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜。4、锅中倒入油烧热,倒入鸡蛋,用筷子快速划散,马上盛出。5、倒入番茄丁,加入糖,盐,将番茄煮成酱装。6、勺子边煮边压,待汤汁变的粘稠时,加入鸡蛋和圆椒丁。7、翻炒,鸡蛋挂上番茄即可出锅,倒入圆椒做的盅里面,盖上盖子。

番茄炒豆腐

主料:番茄一个、豆腐一块辅料:毛豆一小把,盐,番茄酱做法:1、取出适量番茄酱放入小碗中,加少许清水稀释。2、将豆腐切块,番茄切滚刀块。3、毛豆解冻洗净备用,把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。4、炒锅倒入适量油,烧热,放入姜和蒜片爆香,再放番茄块翻炒。5、放入豆腐炒熟后,放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。

西红柿土豆炖牛肉

主料:伊赛牛腹肉1000克、土豆1000克、番茄3个辅料:番茄酱200克、八角3个、香叶、桂皮、肉蔻、葱姜、料酒、老抽、盐、植物油各适量。做法:1、牛肉洗净切成块,西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净。2、锅里烧水等水开后把牛肉焯一下,冲去血沫备用。3、炒锅倒油,倒入牛肉炒几分钟,然后把葱姜片、大料和料酒和老抽加入炒约5分钟。4、把炒好的牛肉转入双立人炖锅(砂锅也可)加入没过牛肉的热水。5、炒锅少倒些油,倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中,稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时。6、 加入洗去淀粉的土豆,放盐小火再炖约30分钟即可出锅。

蒜香番茄炒土豆片

主料:土豆1个、番茄1个辅料:大蒜4瓣、香菜、 盐1/2茶匙做法:1、土豆去皮,切成薄片放入清水中浸泡;2、番茄洗净后去蒂,切成块;3、大蒜去皮,切成片备用;4、香菜洗净后,切成1厘米长的段;5、锅中倒入油,放入一半的大蒜炒香,放入土豆片炒至土豆片变成透明色;6、放入番茄块,炒到番茄变软出汤后,放入盐翻炒均匀;7、关火后放入香菜段,和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可。

西红柿烧茄子

原料:绿茄子两个、西红柿2-3个调料:油、盐、糖、生抽、蒜末各适量做法:1、茄子洗净掰成块;2、西红柿也切成块;3、锅内放油烧热,放入茄子块翻炒;4、加入西红柿,小火炖煮至西红柿出汁;5、加入盐、糖、少许生抽,撒入蒜末出锅;6、出炉

黑木耳番茄炒鸡蛋

主料:黑木耳、番茄、鸡蛋、葱末辅料:盐少许、白砂糖、蚝油、老抽做法:1、黑木耳提前泡发,开水中淖水后滤干备用;2、番茄洗净后切丁备用; 鸡蛋打散,加少量香菇水,加少许盐搅匀备用;3、锅内注油加热,将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用;4、锅内再加少许油,下黑木耳煸炒,再加入番茄丁翻炒;5、加入糖、蚝油、老抽、盐,再加入的鸡蛋块,迅速翻炒均匀,起锅。

凉拌西红柿

原料:西红柿、白糖

做法:

西红柿洗净切片,摆入盘中,均匀撒上白糖即可。

西红柿炒鸡蛋

原料:西红柿、鸡蛋、盐、葱、油

做法:

1. 红柿洗净,用沸水烫一下,去皮、去蒂,切小块:鸡蛋打入碗中,搅打均匀。

2. 锅中油烧热后,将鸡蛋倒入锅中炒熟盛出备用;锅中留底油,放入葱花炒香,再倒入切好的西红柿煸炒,加入白糖翻炒片刻,待出汤汁后,倒入鸡蛋一同翻炒几下,出锅前加适量盐,即可。

西红柿烧茄子

原料:茄子(紫)、西红柿、盐、蒜、生抽、老抽、糖、油

做法:

1. 把茄子洗净去蒂,切成滚到块,放入盘中,撒入盐搅匀后腌制20分钟,挤出茄子中被盐杀出来的水分。西红柿切块,大蒜去皮后切成碎末

2. 锅中倒入油大火加热,待油7成热时放入茄子块,改成中火煎成金黄色后,倒入西红柿继续煸炒。然后调入生抽,老抽和白糖搅匀。

3. 炒到西红柿变软后,放入蒜末搅匀即可。

西红柿炒豆腐

原料:西红柿、豆腐、毛豆、盐、油

做法:

1. 将豆腐洗净切小块,番茄洗净切滚刀块,把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。

2. 炒锅倒入适量油,烧热,放入姜和蒜片爆香,再放番茄块翻炒。

西红柿炒土豆丝

原料:西红柿、土豆、盐、香油

做法:

1. 土豆去皮切成细丝,放到清水中,去掉多余的淀粉;西红柿洗净切块。

2. 锅内放少许油烧热,油热后放蒜末爆出香味,放入土豆丝煸炒,加入西红柿翻炒均匀,炒至西红柿有汤汁渗出的时候,加一小勺盐炒匀。

3. 加100毫升清水,盖上锅盖收干锅内汤汁,出锅时放少许香油翻均匀即可。

番茄土豆豆角炖茄子

原料:西红柿、土豆、茄子、豆角、盐、油

做法:

1. 番茄洗净切块;茄子洗净切段;四季豆洗净掐段;土豆去皮洗净,改刀成条状备用。

2. 锅内加入油,大火加热至四成热,倒入土豆、四季豆, 一会儿捞出,沥干油分;油温升高至六成热,放入茄子滑油,出锅沥干油分。

3. 锅内底油,放姜末煸香,倒入番茄煸炒,中火爆炒, 加清水倒入油,土豆、茄子、翻炒均匀, 略微炖一会儿, 放入四季豆,调入少许盐,拌匀即可出锅。

西红柿鸡蛋汤

原料:西红柿、鸡蛋、盐、葱、香油、香菜、油

做法:

1. 将香菜和香葱洗净去除根部,把西红柿去皮,切成块,鸡蛋打散成蛋液备用。

2. 锅中油7成热时,放入西红柿煸炒,直到西红柿出红汤后,倒入开水大火煮,调入盐搅匀,淋入蛋液,出锅前倒入香油即可。

3. 汤盛入碗中后,撒上葱花和香菜,不爱吃的可以不放。