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美食推荐:番茄金针牛肉汤,油渣春菜煲,家常炒青椒,干黄花炒肉

发布时间:2019-10-07

原标题:美食推荐:番茄金针牛肉汤,油渣春菜煲,家常炒青椒,干黄花炒肉

番茄金针牛肉汤

材料:牛肉100克、番茄1个、金针菇50克、生姜、蒜瓣、葱花、生抽、耗油;

做法

1,牛肉切片,用刀背拍散。加入适量生抽拌匀。加入淀粉和适量清水拌匀待用。

2、番茄去皮,切小块。

3,锅内放油,小火加入生姜蒜瓣炒香。 加入番茄翻炒。

4、加入耗油,盐翻匀。

5、加入1碗清水,大火烧开,水开后用筷子把牛肉夹入锅中。

6、煮沸后加锅盖关小火慢煮10分钟。

干黄花炒肉丝

展开全文

材料:干黄花菜适量200克、瘦猪肉丝适量50克、葱适量、姜适量、小辣椒适量、花椒粉1/2小匙、盐1小匙、生抽2大匙、老抽1/2匙、清汤1小碗;

做法

1.黄花菜用温水泡1小时后,淋干水分待用;葱、姜、小辣椒切碎待用;

2.炒锅倒豆油,等油烧开后,下肉丝、葱、姜、小辣椒炒香肉;

3.加花椒粉;炒出香味后放泡好的黄花菜翻炒,倒入清汤;

4.开盖烧制10分钟,继续翻炒;直到锅内的水分烧干,加调味料;即可出锅

家常炒青椒

材料:青椒400g,油适量,盐适量,豆豉适量,辣椒酱适量

做法

1.青椒洗净

2.片掉辣筋

3.热锅下油

4.下青椒炒一会

5.放盐

6.放辣椒酱

7.放豆豉

8.翻炒一会即可

油渣春菜煲

材料:春菜750g、五花肉150g,油适量、盐适量

做法:

1、五花肉焯洗一下备用。

2、将五花肉切好,锅里放入油,下锅煸炒。

3、煸至五花肉出油成油渣,将多余的油控出。

4、将春菜洗净切好,放入锅中。

5、加盐炒至煸炒出香味,再加入半小碗清水焖至春菜熟烂即可。

6、这样子一份油渣春菜煲就完成了。